Därför ska du odla kryddor och så gör du
Färska kryddor du odlat själv är en av de bästa sakerna du kan lägga till i din matlagning. De har en starkare och mer uttrycksfull smak än torkade kryddor och kan ta din mat till nästa nivå. Det första och mest uppenbara skälet till varför färska kryddor är bättre än torkade kryddor är smaken. Färska kryddor har en mycket starkare och mer uttrycksfull smak än torkade kryddor. Detta är eftersom torkning av kryddor förlorar en del av smaken och aroma. När du odlar dina egna kryddor, kan du plocka dem precis innan du använder dem och få ut mesta möjliga smak och aroma. Ett annat skäl till varför färska kryddor är bättre än torkade kryddor är att de innehåller fler näringsämnen. Kryddor är kända för att vara rika på vitaminer och mineraler, men torkning av kryddor kan leda till en förlust av vissa näringsämnen. När du odlar dina egna kryddor, kan du plocka dem när de är som mest näringsrika och få mesta möjliga näring. Färska kryddor är också mer flexibla i matlagningen jämfört med torka